【材料】（三～四人份）
白蘿蔔、紅蘿蔔　　　半條
蕃茄　　　　　　　　兩顆
香菇　　　　　　　　四朵
素肉塊　　　　　　　適量
薑塊　　　　　　　　適量
滷味包　　　　　　　一包
麵　　　　　　　　　適量

【調味料】
沙茶醬　　　　　　　適量
素蠔油　　　　　　　適量
蕃茄醬　　　　　　　適量

【步驟】
1.素肉塊以熱水泡軟後撈起，將水擠乾。蕃茄去皮後切中塊。
2.蘿蔔滾刀切中塊，香菇、素肉塊切中塊，薑切中塊後拍裂。
3.素肉塊、香菇下鍋油炸備用。
4.薑爆香後，加入素肉塊、香菇、沙茶拌炒一下。
5.紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄加入素蠔油、蕃茄醬及少許水，炒至入味（約炒5分鐘，燜15分鐘）。
6.另煮一鍋水（水量依滷味包比例，水滾後加入以上材料），加滷味包滷1至2小時。
7.水滾下麵，至八分熟撈起，加入湯料即可食用。