【材料】（三～四人份）
金針菇　　　　　　　　一包
海苔片　　　　　　　　一小包

【調味料】
醬油　　　　　　　　　一大匙
白胡椒粉　　　　　　　一小匙
五香粉　　　　　　　　1/2大匙
玉米粉　　　　　　　　三大匙

【步驟】
1.將金針菇的最末梢去除，保留根部上方一小段，輕輕沖洗乾淨後，用紙巾輕壓吸去多餘水分，分拆成適當大小的束狀。
2.將醬油、白胡椒粉和五香粉混合均勻，作為調味料備用。
3.每一束金針菇均勻沾上適量步驟2的調味料，接著輕輕撒上玉米粉，再輕拍去除多餘的粉末。
4.以海苔片包裹金針菇的根部，再以步驟2的調味料將海苔黏合。
5.在鍋中加熱油，選擇中大火加熱，待油溫達到最佳炸煎溫度，將金針菇輕輕放入鍋中（頭部朝下，以展現散開的效果），炸至微微變色即可撈起。