【材料】（三～四人份）
生腰果　　　　　　　300g
九層塔　　　　　　　5g
薑片　　　　　　　　6片
青豆仁　　　　　　　少許

【調味料】
辣豆瓣醬、醬油　　　半湯匙
沙茶醬　　　　　　　1/3湯匙
香油　　　　　　　　少許
水　　　　　　　　　酌量

步驟：
1.生腰果烤熟，或用油慢火炒至變色。
2.九層塔、薑切末，青豆仁煮熟濾乾後備用。
3.熱鍋，倒入適量油，炒薑末。
4.放入辣豆瓣醬、醬油、沙茶醬及腰果、九層塔翻炒。
5.最後淋上香油，並將青豆仁拌入即可食用。