米麵包美國佛寶寺提供

【材料】(十個)
中筋麵粉       300g
白飯、豆漿      100g、210cc
鹽、糖        5g、15g
奶油、乾酵母粉    20g、6g

【餡料材料】(可自行調整)
素香腸、起司     一條、少許
海苔         2~3片

【調味料】
醬油、橄欖油     酌量
義式香料、黑胡椒粉  酌量
番茄醬        酌量

步驟:
1.白飯放入豆漿中泡軟,再與麵粉、鹽、糖、奶油一起放入麵包機,攪拌15分鐘(或用手揉)後,加入乾酵母粉,再攪拌約5分鐘後,室溫發酵約2小時。
2.素香腸、起司、海苔切片備用。
3.麵糰發酵至2倍大後,分成10個約60g的小麵糰,揉圓,靜置約30分鐘。
4.將小麵糰壓平,桿成小圓麵皮,中央塗上番茄醬、放上素香腸及起司,並灑上一些義式香料、黑胡椒粉。將麵皮向內摺成三角麵糰,將接合處捏起來,收口面朝下置放。
5.醬油與橄欖油攪拌均勻,塗抹在麵糰表面,趁濕貼上海苔片。
6.靜置約30分鐘,做最後發酵,同時預熱烤箱至180℃後,烤約16分鐘即可取出食用。


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