【材料】（三～四人份）
娃娃菜　　　　　　五朵
杏鮑菇　　　　　　四條
木耳　　　　　　　二片
豆腐　　　　　　　一盒
紅蘿蔔　　　　　　七片
小黃瓜皮　　　　　一條
番茄　　　　　　　二個

【調味料】
醬油、醬油膏　　　酌量
白醋、黑醋　　　　酌量
白胡椒粉、太白粉　酌量

步驟：
1.番茄切薄片後去心切絲，並將所有食材切成絲狀。
2.除番茄和豆腐外，其餘分別汆燙後過冷水。
3.鍋中加少許油，將汆燙後的食材分別略炒後盛起。
4.再以醬油、醬油膏拌炒挖出的番茄心，等番茄出香味後加水煮滾。
5.將所有食材放入湯內，再度煮滾後，以太白粉勾芡。
6.將黑醋、白醋和白胡椒粉倒入碗內，再將湯倒入碗中，以湯勺攪拌碗底的調味料，拌勻散發香氣後，放上小黃瓜絲即可。


溫馨提醒：
調味時，勿直接在湯裡倒入黑醋、白醋和白胡椒粉。


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