材料：
白蘿蔔　　　　　適量（滾刀切中塊）
紅蘿蔔　　　　　適量（滾刀切中塊）
香菇　　　　　　適量（切中塊）
素肉塊　　　　　適量（切中塊）
薑塊　　　　　　適量（切中塊、拍裂）
滷味包（含當歸、川芎…）


調味料：
沙茶醬　　　　　適量
素蠔油　　　　　適量
蕃茄醬　　　　　適量



作法：
1. 素肉塊、香菇下鍋油炸備用。
2. 薑爆香後。加入素肉塊、香菇、沙茶拌炒一下。
3. 紅蘿蔔、白蘿蔔、素蠔油、蕃茄醬及少許水炒至入味（約5分鐘，燜15分鐘）
4. 另煮一鍋水（水滾加入以上作料），加滷味包滷1至2小時。
5. 水滾下麵，至八分熟撈起。

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