健康素食--南瓜芝麻球

材料：
南瓜（一斤半）　　　一顆
白芝麻（生的）　　　適量
紅豆泥　　　　　　　一斤
糯米粉　　　　　　　一斤

作法：
1. 南瓜去蒂洗淨，去籽連皮蒸（內鍋半杯水，外鍋一杯水）
2. 熟後放涼，去皮與糯米粉攪拌到不黏手，再分成每顆約３公克。
3. 餡：紅豆泥搓圓。
4. 將２包住３，外皮沾麵糊後，再沾白芝麻。
5. 冷油小火下鍋，至不沾鍋時轉中火炸至金黃色即可撈起。