古人言：「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」我們三餐所吃的每一口飯、每一口菜，得來是多麼地不容易啊！栽植的階段暫且不談，單從每籃菜送進大寮後，經過挑撿、清洗、切割，最後下鍋烹調，這些過程都要投入相當的人力與時間。齋堂門口有一句話：「一念真誠斗金易化，三心未了滴水難消。」當警之。

　　當一日的忙碌下來之後，至齋堂用齋時，總覺得飯菜吃起來，味道特別不一樣，因為這當中還多了感恩與珍惜的滋味。

　　此次因大寮出坡的因緣，有機會同大寮法師一起用齋，發現年長的老法師們，年齡雖大，確也個個威儀具足，吃飯時都非常攝心，絕不與人攀談。見階看了真是倍感慚愧，下定決心向這些法師看齊，真正落實威儀。
福報的修持，從積極面來講就是植福；從消極面來講就是惜福。在大寮讓見階見識到惜福的智慧：

　　（1）生菜、果皮渣經過廚餘處理之後，竟可成為洗淨水、除草劑、肥料。熟菜渣、油渣經過處理後，竟也能成為清潔用的肥皂。

　　（2）製作花生豆腐剩下的豆腐渣及榨紅蘿蔔汁剩下的渣，經過調理後又變成另一道可口的佳餚。

　　這些一向被丟入垃圾筒的東西，竟也可以轉為如此的用途。由此可知，智慧本具，做任何事情只要肯用心，就能化腐朽為神奇。