【材料】(三~四人份) 粉皮 一包 小黃瓜 半條 紅蘿蔔 半條 【調味料】 鹽、糖、油 酌量 白醋 酌量 芝麻醬 少許 麻油 酌量
步驟: 1.粉皮切成條狀,用滾水燙熟後,以冰水冰鎮備用。 2.小黃瓜及紅蘿蔔切絲後,汆燙備用。 3.將所有調味料酌量加入粉皮中,攪拌均勻,置於盤中。 4.最後,均勻灑上小黃瓜絲及紅蘿蔔絲,即可食用。 單元頁