健康素食

材料：
凤梨　　　1/4个
起酥皮　　12张
玉米粉　　2汤匙
水　　　　1又1/2碗
糖　　　　适量

作法：
1. 凤梨削皮，切成小丁，加水煮至变软，再加适量的糖，改小火，慢慢倒入玉米粉拌匀，熄火。

2. 取一片起酥皮，将煮好的凤梨馅包入，对折成三角形，再把四周捏紧，表面用刀划 2-3道，烤时可使多余的空气透出，以免派皮爆开。

3. 烤箱先预热，再将包好的凤梨派放入烤箱200℃ 20分，表面呈金黄色即可。